2020/07/22 13:37
わたしのSTOREで扱っているお気に入りハニーのひとつShirahoshi。
大人気商品で、入荷しても、すぐに売り切れてしまうほど。
キルギス共和国の、ホワイトホイップはちみつです。
はちみつは、世界三大偽造物といわれるほど
いろいろなものが出回っているのが現状。
蜂のエサにシロップを混ぜたり加熱をして、混ぜ物をしたり
蜂に薬さえ与えているものも少なくはないのです。
蜂が生きる間に
とれるはちみつは
ティースプーン一杯！！！
すごくすごく貴重なものだと思いませんか？
はちみつは、古代より薬や、高貴なものとされてきました。
それだけ栄養がたくさん詰まっている素晴らしい自然の賜物なんです。
歯磨きも、蜂蜜いいのです。
わたしは色んな蜂蜜をコスメにも使うし傷にもお手当にも、使います。
はちみつは、キッチンレメディー。
こちらのホイップハニーはキルギスの広大な山の中で咲く
エスパルセットという花の蜜。
キルギスで、古くから伝わる独自のホイップの仕方があり
養蜂家たちにより微妙に製法が違うようで
こちらは、他のところにない秘伝のホイップハニーなんだそう。
土壌も、有機農法が盛んでさまざまな農薬などには侵されておらず
なおかつ、この蜂蜜は自然保護区の土壌で
排気ガスや公害、農薬とは無縁な場所で
作られているのです。
キルギス共和国は自然の生物多様性や生態系の状態がそのままに
残っている貴重な自然大国🌳🌲
自然の生態系を守るため養蜂が盛んになり
自然にも人々にももちろん蜂たちにもストレスのない恵まれた
環境を作り上げている素晴らしい国です。
美味しさの所以はこういうところから来ているのですね。
35度以上の加熱もされておらず抗生剤も、餌ももちろん不使用
生クリームのような
ふわっとした
ホイップハニーは
口に入れた瞬間に
上品な甘さが広がり
しゅわっと消えていく。
いつまでも食べていられるそんな蜂蜜です。
そして、こちらの蜂蜜の売り上げの一部は
孤児院にいる子どもたちの教育のために
寄付されているなんとも素敵な循環！！
わたしが、好きな理由は美味しさはもちろんなのですが
なんといっても、こちらの会社様の真摯な取り組みが好きなのです。
自然を大切に、そして愛のあるエシカルな循環をされていて
作り出す商品のクオリティの高さとこだわり。
社長さんと、お話しするたびそのお人柄がまさにそのまま商品にでていて
その姿勢に、わたしも感激です。
わたしのブレンドしているLe soin オリジナルハーブティー
カカオティーとの相性も抜群です！！
チョコレートの香りがふんわりする、ハーブティーと一緒に
ぜひお楽しみくださいね。
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